¡Cocinar nos hizo humanos!

Al principio creía que en el fondo lo que nos diferenciaba de los animales era el sentido del humor, hasta que conviví con mi gata, claro. Luego pensé que era la música, pero resulta que a algunos animales como los delfines les gusta cantar (y recibir masajes... A TRAVÉS DE UN CRISTAL... probablemente una de las cosas más hermosas y extrañas que me han pasado nunca). Ayer resultó que me dí un paseo por Smartplanet, una comunidad-publicación-productora de ese personaje maravilloso que es Eduard Punset, el creador del programa de televisión Redes, y me encuentro con que algo que parece claro que marca una diferencia sustancial entre nosotros y el resto de seres vivos es cocinar. Punset hizo una, como él suele, estupenda entrevista a Richard Wrangham, antropólogo de la Universidad de Harvard al respecto.


Cocinar los alimentos reduce los costes en tiempo y gasto energético. Incluso si vuelves al poblado con las manos vacías puede que quede algo en la despensa para comer, y al estar cocinado será más rápido comerlo y más fácil digerirlo. Además, al contar con reservas de alimentos los integrantes del grupo necesitarían establecer unas leyes de convivencia más sofisticadas. Una frase que me ha llamado la atención de Wrangham es "En cierto modo, la división sexual del trabajo es una empresa corporativa." Por favor dejemos a un lado las tonterías machistas y feministas, esta teoría tiene mucha lógica. Si las hembras pasaban más tiempo en el poblado lo natural es que se encargaran de cocinar. Además, una familia es una empresa en la que cada miembro hace en la mayoría de los casos aquello para lo que está más capacitado con el fin de sobrevivir y prosperar. Otra cosa es que tanto los roles como nuestro propio aspecto físico estén cambiando rápidamente debido a factores como este (de lo cual también hablan en la entrevista).

Linkografía para degustar:

Entrada al respecto en Smartplanet (con video): http://www.smartplanet.es/redesblog/?p=94
Transcripción: http://www.smartplanet.es/redesblog/wp-content/uploads/2008/09/entrev012.pdf
Canal Smartplanet en YouTube: http://tw.youtube.com/user/smartplanet
Blog de Eduard Punset: http://www.eduardpunset.es/blog/
Comunidad Smart: http://www.comunidadsmart.es/

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1 Comment:

  1. Anónimo said...
    26/9/08 22:57  
    Pues si, llevabas razón el post es interesantísimo y me ha gustado, el video, el texto y los enlaces.

    Te diré un secreto: (a mi personalmente me encanta cocinar, chist, que es un secreto)

    Saludos y buen fin de semana

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